CupCakes de Oreo:

Ingredientes:

*125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
*125 gr de azúcar.
*2 huevos
*125 gr de harina.
*1/2 sobre de polvo royal.
*1 cucharadita de extracto de vainilla.
*4 cucharadas de leche.
*10 galletas Oreo trituradas.

Preparación:

*Precalentamos el horno.
*Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que esté todo bien integrado.
*Añadir los huevos de uno en uno. No incorporar el siguiente huevo hasta que el primero que no haya integrado bien.
*Tamiza harina y polvo royal y agrega la mitad de la mezcla a la preparación anterior.
*Incorpora la leche y la vainilla.
*Agrega el resto de harina y polvo royal.
*Por último añade las galletas oreo trituradas.
*Coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena las capsulas de papel.
*Hornea a 160º aproximadamente por unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Ingredientes para el Frosting:

200 gr de mantequilla sin sal.

300 gr de azúcar glas.

5 cucharaditas de leche.

7 galletas Oreo trituradas y tamizadas.

Preparación del Frosting:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Rellenar una manga pastelera con el frosting y decorar los cupcakes.